La contaminació és una realitat demostrada i assumida al Planeta Terra i en les societats modernes. Ningú és immune a ella.
El problema és que els verins que es produeixen en els macrosistemes de la Natura acaben introduint-se, de manera inevitable, en els microsistemes de la salut humana. La contaminació de l'aire que respirem, de l'aigua que bevem, dels mars i oceans que contaminen els peixos que mengem, els herbicides i pesticides de les verdures i fruites, l'alimentació i medicació dels animals que mengem, els additius dels aliments processats... i un llarg etcètera.
Avui dia el nostre organisme està sotmès a una exposició constant de substàncies tòxiques i ens hem hagut d'adaptar a processar-les i eliminar-les del cos amb la màxima eficàcia possible.
Es calcula que una persona pot arribar a consumir més de 7 kg per any d'additius innecessaris, alguns innocus i útils per a la conservació de certs aliments i altres potencialment tòxics. Tots els estudis es realitzen amb animals que no reaccionen de la mateixa manera que nosaltres i als quals se'ls aplica un únic additiu. No obstant això, l'espècie humana consumeix combinacions d'additius junts i en quantitats no controlables segons el seu pes i talla. L'"efecte còctel" és alguna cosa que no es té en compte.
Per descomptat, és un tema que està regulat per la JECFA (comitè d'experts en additius alimentaris) regulat per la FAO i l'OMS. Tots els additius tenen analitzada la IDA (ingesta diària admissible) però insistim en que no es controla la quantitat i combinació que pot arribar a consumir una persona per dia o any i la repercussió per a la seva salut.
És important saber si els additius que conté un producte poden ser un problema per a la nostra salut i hi ha pàgines webs que ens ajuden a comprovar-ho:
https://www.aditivos-alimentarios.com/
A més dels additius, es poden ingerir diversos tòxics procedents dels aliments industrialitzats:
- Dioxines
- PCBs
- Metalls pesants
- Grasses trans i demés substàncies.
També cal tenir molt en compte el que entra en l'organisme a partir de la pell o vies respiratòries, per exemple:
- Productes d'higiene personal i cosmètica (gel, xampú, cremes hidratants, etc.)
- Colònies
- Maquillatge
- i residus que absorbeixen certes persones en diferents professions.
Totes aquestes substàncies són anomenades toxines exògenes o “xenobiòtics” (xeno=estrany, bio= vida, “estrany per a la vida”) i el cos, que sempre vol portar-nos a l'estat de salut, intenta neutralitzar-les per poder-les eliminar.
També tenim les toxines endògenes, que genera el nostre propi cos o “endobiòtics”. Solen ser residus de processos metabòlics que no han estat metabolitzats i excretats adequadament, per exemple diferents oxalats, la urea, l'àcid làctic o l'amoníac. També poden ser el resultat de desequilibris al sistema endocrí oa la secreció hormonal per excés o dèficit d'estrògens, testosterona o altres hormones.
Avui dia s'estudia la relació del dolor crònic i de la sensibilitat central amb “l'exposoma” humà, que és la suma dels múltiples factors d'exposició a què estarà exposada una persona al llarg de la seva vida.
L'exposoma juntament amb l'estrès, els hàbits de vida, la qualitat de la microbiota i la genètica determinaran la salut de la persona.
El cos humà disposa de mecanismes complexos de desintoxicació mitjançant els quals neutralitza les toxines i les converteix en formes menys tòxiques per poder excretar-les.
Si la quantitat de toxines és més gran que els emuntoris (òrgans de desintoxicació) poden eliminar, l'organisme es veurà en la necessitat d'emmagatzemar aquests tòxics en llocs del cos, com el teixit adipós (el greix), on seran menys perjudicials per a la salut.
Quan l'acumulació de toxines és elevada, estem davant del que els experts en toxicologia anomenen “bioacumulació”, terme que s'utilitza per definir l'excés d'acumulació de substàncies tòxiques en éssers vius de manera que assoleix concentracions més elevades que al medi ambient o en alguns aliments poden provocar diverses patologies ja que l'exposició continuada pot alterar cèl·lules, molècules, gens i diversos processos fisiològics.
La retenció de toxines dins del cos té 2 causes principals:
L'excés de sobrecàrrega tòxica deguda a una exposició excessiva a les toxines mediambientals no naturals que són presents als aliments, l'aire i l'aigua.
El deteriorament o el mal funcionament dels processos normals d'eliminació, a causa de mals hàbits personals, l'estrès físic i emocional, l'esgotament i debilitament del sistema nerviós produïts per la hiperactivitat de l'estil de vida modern.
FUNCIONAMENT DELS SISTEMES DE DESINTOXICACIÓ
Els principals òrgans encarregats d'aquesta tasca són:
Els pulmons
Els ronyons
L'intestí
La pell
i especialment, el fetge.
La majoria de les toxines són prèviament processades pel fetge però perquè hi hagi una funció de neteja adequada al cos, les venes i artèries del sistema circulatori i limfàtic han d'estar en bones condicions, ja que seran els circuits mitjançant els quals, els tòxics puguin ser transportats cap als emuntoris (òrgans de desintoxicació).
Un dels principals objectius de l'organisme serà mantenir la puresa dels líquids interns. Aquests fluids, reben les deixalles generades per bilions de cèl·lules i substàncies tòxiques que ingressen al cos per mitjà de les vies respiratòria, digestiva i cutània, a més de milions de cèl·lules mortes que són bolcades cada dia a la sang i la limfa.
LA PELL
Està considerada com l'òrgan més gran del cos i és un canal important per eliminar algunes substàncies tòxiques liposolubles com el plom o el DDT.
Hi ha moltes persones que experimenten alteracions a la pell, quan alguna cosa al seu cos no funciona del tot bé. La manera com la pell excreta les toxines és a través de la suor.
ELS PULMONS
Exerceixen una tasca vital a l'organisme, són els encarregats d'omplir-nos d'oxigen, sense el qual, les cèl·lules del nostre cos es moririen ja que ho necessiten com a font d'energia.
Però en el procés d'obtenció d'energia, l'oxigen es combina amb el carboni i es genera com a producte de rebuig CO2, diòxid de carboni. Aquest serà conduït per les venes cap als pulmons i aquests ho excretaran en espirar.
Per aquest motiu, entre altres, nosaltres donem una gran importància a respirar “bé” i en breu us en parlarem en un nou article.
ELS RONYONS
Són autèntiques màquines de treballar, diàriament produeixen uns 1,5 litres d'orina i filtren aproximadament 180 litres de fluids.
S'encarreguen, en major mesura, de l'eliminació de productes de rebuig resultants de la descomposició de proteïnes (urea, amoníac, etc.) a través de la seva excreció per l'orina, però també eliminen toxines que prèviament el fetge ha convertit en hidrosolubles .
ELS INTESTINS
El tracte gastrointestinal ha desenvolupat un conjunt de mecanismes i sistemes bioquímics i físics per a la gestió de la quantitat de compostos exògens que entren a l'organisme a través de la boca.
La mucosa gastrointestinal és el primer punt de contacte i representa la càrrega i l'exposició més grans a antígens i xenobiòtics a què s'enfronta l'ésser humà ja que al llarg de la seva vida, el tub digestiu processa més de 25 tones d'aliments.
El còlon és el lloc on s'emmagatzemen tòxics i deixalles restants de la digestió per ser eliminats de l'organisme, i on s'aniran acumulant si no hi ha una higiene i un funcionament intestinal adequats.
LA FETGE
El fetge és lúnic òrgan vital capaç de regenerar-se. Exerceix múltiples funcions de vital importància com la síntesi de proteïnes plasmàtiques, un bon emmagatzemament de vitamines i glucogen i la secreció de bilis per a una correcta digestió i assimilació dels greixos que ingerim amb la dieta.
També és encarregat de filtrar la sang venosa que li arriba per la vena Porta des del pàncrees, l'intestí i altres òrgans abdominals.
Té un paper principal en l'eliminació de substàncies tòxiques, com l'alcohol, additius alimentaris, pesticides, dissolvents, metalls pesants, medicaments, drogues i derivats tòxics del metabolisme normal del cos, com l'amoníac, neurotransmissors i hormones esteroides com els estrògens sobrants , entre altres substàncies. Està eliminació de tòxics la realitza mitjançant un procés enzimàtic que té lloc en dos passos anomenats: Fase 1 i Fase 2.
A causa de la seva importància en la desintoxicació de l'organisme i les múltiples vies d'eliminació, parlarem de manera més extensa en un altre article dedicat especialment a aquest òrgan CLAU per a l'eliminació de toxines.
Quan hi ha dolor o afectacions cròniques, ens hem de preguntar en quina mesura la nostra salut pot estar afectada per l'acumulació excessiva de toxines a l'organisme, com un dels factors causals o de manteniment de les nostres malalties. Hauríem de fer una avaluació de la quantitat de toxines exògenes que entren al nostre cos a través de l'aire, aigua i aliments, i reduir aquelles que estiguin sota el nostre control (aigua i aliments, evitar tabac, etc.). D'altra banda, hauríem de valorar també si els nostres òrgans de desintoxicació funcionen correctament:
Anar de ventre diàriament és molt important per eliminar toxines a bon ritme (l'estat de la nostra femta també ens dóna informació de l'estat dels nostres intestins i flora bacteriana, en parlarem més endavant)
Problemes cutanis (èczemes, psoriasi, urticària).
Dificultat per pair els greixos, mals de cap recurrents, insomni, fatiga, desajustos hormonals i problemes menstruals a la dona, etc. Poden ser símptomes indicatius que el nostre fetge està sobrecarregat de treball per un excés de toxines que cal eliminar o per factors genètics que influeixen en alguna de les vies d'eliminació.
Dolors musculars o articulars.
Aquests són alguns exemples de signes i símptomes que podem observar en nosaltres mateixos per valorar el funcionament dels sistemes d'eliminació; prendre consciència és el primer pas per canviar i millorar.
Ets conscient de com l'acumulació de toxines al teu cos pot afectar la teva salut?
